Gastroškola pod Tatrami tento rok v znamení španielskej kuchyne

Župná Stredná odborná škola hotelová v Hornom Smokovci organizuje toto leto už v poradí 3. ročník Gastroškoly. Žiakov 4. – 8 ročníkov základných škôl zaúča do tajov modernej gastronómie a prípravy špecialít tentoraz španielskej kuchyne. Aktuálny ročník gastroškoly je tiež spojený s atraktívnymi pohybovými aktivitami. Trvá tri dni v termíne od 4. do 7. júla.

Celkovo 25 záujemcom gastroškoly odovzdávajú skúsenosti a zručnosti majstri odbornej výchovy, učitelia a predovšetkým študenti školy, ktorí v mesiaci máj 2023 vycestovali do španielskej Malagy v práci projektu Erasmus+.

Počas prvého dňa gastroškoly, v utorok 4. júla, jej účastníkom konkrétne predstavili prípravu národného španielskeho jedla Pasta a la espanola a taktiež  dezertu Poste-variciones de gelatina a miešaného nápoja Sangria sin alcohol. Zároveň im priblížili techniku skladania obrúskov na slávnostné príležitosti.

Okrem kuchárskych zručností si hostia letnej školy overili aj svoje pohybové schopnosti. A to na prekážkovej dráhe, pri zhadzovaní plechoviek, skoku do diaľky, či hodu medicimbalom i s raketami vortex. Taktiež balansovali na balančnej doske, behali s padákom a chodili po slackline.

Vo štvrtok 6. júla pokračujú v rámci letnej školy a prípravou ďalšieho  španielskeho národného pokrmu. Tentoraz konkrétne Paelly. Zamerajú sa aj na prípravu Frutie gaspacio, na Latte art, teda kreslenie do kakaa a miešanie nápojov ako je Mojito. Svoje sily si zmerajú v súbojoch zameraných na vyšľahanie bielok na rýchlosť a v stavaní veže zo špagiet. Od varenia si oddýchnu pri maľovaní na tričká, stolnom tenise a kvíze o Španielsku.

Posledný deň letnej gastroškoly (piatok 7. júla) sa bude niesť v znamení spoločne pripravenej opekačky na prenosnom ohnisku, ale aj v znamení lezenia na umelej lezeckej stene a exkurzie Tatranskej horskej služby.

Cieľom gastroškoly v SOŠ hotelovej v Hornom Smokovci je zvyšovať povedomie o  gastrosektore vo Vysokých Tatrách a zatraktívniť  príslušné odbory, ktoré sa na škole vyučujú. A to kuchár, čašník, cukrár a hotelová akadémia.